美味佳肴馆全素的荷塘小炒
菜谱1.36W
荷塘小炒的菜名是因食材中的莲藕等都是生长在泥土里的植物。全素小炒口感清脆，排毒养颜。
用料
| 莲藕 | 1节 |
| 荷兰豆 | 若干 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黑木耳 | 若干 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐🧂 | 100粒 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 茶油 | 1勺 |
全素的荷塘小炒的做法
准备好食材，黑木耳提前泡发
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荷兰豆撕掉老筋，其他食材切片
![全素的荷塘小炒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "全素的荷塘小炒的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
淀粉、盐、鸡精加水，调水淀粉
![全素的荷塘小炒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "全素的荷塘小炒的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
所有蔬菜焯水，捞出泡凉水备用
![全素的荷塘小炒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "全素的荷塘小炒的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油锅烧热，倒入沥干的蔬菜翻炒
![全素的荷塘小炒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "全素的荷塘小炒的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒2分钟后，浇入水淀粉勾芡出锅
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