新疆归来后念念不忘的大盘鸡

新疆旅游归来，被大盘鸡俘获😂

用料  

新疆归来后念念不忘的大盘鸡的做法  

1. 鸡和葱姜蒜青椒洗好切好，我没有放线椒，因为这个青椒已经很辣了

2. 起油锅，葱姜蒜花椒和鸡下锅翻炒

3. 翻炒约5分钟，加酱油（生抽+老抽），翻炒两下，加水或啤酒，没过鸡肉

4. 鸡肉炖煮时切土豆

5. 鸡肉炖10分钟左右后倒入土豆，煮开后转中小火

6. 约7、8分钟后倒入青椒，如有香菜也撒一把

7. 土豆酥烂后盛，开吃

8. 按新疆吃法，还可以另下一份面，菜吃一吃再拌入面条

小贴士

平民美食！