念念不忘的家乡焖面
记忆中童年老家的味道,总是会念念不忘,北方人喜欢面食,我作为地地道道的吃面长大的孩子,无论走到哪里,总是怀念妈妈做的焖面,纯纯的面香,扑鼻而来。
用料
细面条 | 400克 |
葱姜蒜 | 各10克 |
酱油料汁 | 一大勺 |
豆芽 | 200克 |
豆角 | 300克 |
瘦肉 | 200克 |
念念不忘的家乡焖面的做法
第一步,先准备好食材备用,酱油料汁做法,碗内加入老抽,食用油各10毫升,加入盐,十三香半勺,在加入40毫升水稀释一下,拌匀待用。
第二步,炒肉,先热油,放入一半葱姜蒜,烹出香味,放入肉,火不要太大,半熟,在放入剩下的葱姜蒜红辣椒。
第三步,肉7分熟,加入豆芽,豆角,烹炒2分钟。然后加入200毫升热水。转小火。
第四步,把面条均匀的铺在菜上。盖上锅盖。焖3分钟。
第五部,把酱油汁均匀的撒在面条上,用筷子🥢把面抖散开,使面条全部上色,在焖2分钟,就可以出锅啦,香喷喷的焖面香气,就是家的味道。
小贴士
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