呦心情
竹升面,第一次是隔壁宿舍的同事给的一卷面,煮了后,天呀,哈哈哈,好好吃(✪▽✪)当时就和男朋友说,我想吃这面,让他有空就去大润发超市帮我买,后来嘛,都没时间,我们都上班,直到一晚我要回学校开会,我在学校他就开车去外面替我找,我开会花了三个多小时,他也在外面跑了三个小时,最后才在一家快收档的面馆才找到,面馆是卖成品的,是不愿意单卖面,他就说明理由,算是乞求了店家才卖他一斤。一开始我以为很容易买到的,后面听同事说他一晚上在外面跑就是只为了找我要的面,才知道这这么不容易的,所以嘛,这就是这面的背后的故事。
用料
竹升面 | 一卷 |
鸡蛋 | 一只 |
番薯叶 | 50g |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
呦心情的做法
首先煮开水,放面,沸了就捞出来,过一遍清水(除去碱,使汤更清),过清水时煮一可以没过面的开水,水沸了就可以把薯叶、鸡蛋放下去,开了就把过了清水的面放下去,再次沸了(大约20s)就可以下调料、捞出、吃啦啦
材料就是这些啦。
看,有营养!
小贴士
竹升面,是碱水面,需要过一下清水哦。
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