萌萌嗒鸡腿

用料  

萌萌嗒鸡腿的做法  

1. 将鸡美腿骨肉分离，用刀把筋切断，用刀背把鸡肉敲松

2. 用花椒、料酒、酱油、淀粉给鸡肉来个马杀鸡，然后静置在铺满洋葱的容器里，1h。

3. 下油锅，由于这次忘记买黄油了，所以用花生油，不过建议最好用黄油，这样更香。先煎鸡皮一面，这样能出更多的鸡油，更香。

4. 正方面各煎6分钟左右，把腌鸡肉的汁与洋葱倒进去，一起煎3min。

5. 出锅！如果喜欢味重的，出锅之前撒点盐。