补气血的小米粥
这是2个人的量。
用料
糯小米 | 170克 |
花生 | 50克 |
红枣 | 8颗 |
清水 | 900ml |
准备糯小米、花生、红枣。
糯小米和花生淘洗干净,加入900ml的清水,红枣洗净,用剪刀去核剪成小块。
用带预约功能的电炖锅煲粥,预约3小时(刚好可以浸泡食材),选杂粮粥那一档煲5小时,计算好起床的时间,这样起床的时候,粥也煲好了,节约时间。
强烈推荐小熊家的这款1L黄色小炖锅,带预约功能,熬出来的粥比它家同款2L的浓稠(2L的家里也买了一个),而且1L的刚好适合一到三人的小家庭使用,看上去非常小,一罐刚好三个人一人一碗粥的量,平时熬个银耳莲子羹、煲汤都非常好,关键是小不浪费,当天熬当天吃,我们家出勤率最高的一款锅。配上农村赶集时买回来的花芯番薯,这种品种已经是非常老的了,没有改良过,很好吃。
陈允斌老师写的书。
小贴士
小米一定要用糯小米,我用了很多种小米熬粥,最后还是觉得贵州的糯小米真的秒杀网上很多小米,包括最有名的小米(这里就不点名了,我都一一买来试过)贵州这地方污染小,吃的东西还是要选择污染小的地方生产的比较健康,大家也可以尝试一下。花生是一定要放,花生可以增香,还可以补血,这也是这道小米粥的关键。我老公和婆婆以前胃不好,自从天天坚持喝这种小米粥后,已经没有说胃不舒服了,长期喝小米粥能够在胃上形成一层包浆,对胃有很好的修复作用。
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