无花果x海底椰|春季清润炖汤

春天来了🍃
一个人的周末.吃啥呢🥰🥰
用一煲汤打开慵懒的周末
简单舒服.喝完清润不油腻

搭配的肉可以选择鸡/猪
具体部位任选.喜欢吃最重要

早上超市闲逛.
正好有我喜欢吃的猪尾巴
买了一根最小的回家
做一顿一人食，吼吼 🍽️～

用料  

无花果x海底椰|春季清润炖汤的做法  

1. 肉肉/骨头冷水下锅焯水
   ①加入生姜.料酒适量
   ②中小火，水沸腾后把食材捞出洗干净

2. 其他材料也洗干净放进锅里，加入适量的水

3. 炖1.5小时.撒一些枸杞子.加点盐.再焖10分钟。

4. 出锅.空气里弥漫着香甜的味儿🥰🥰

5. 一顿简单的周末早午餐～猪尾巴炖好了很软糯，搭配蘸料更美味。

小贴士

①我使用的是电饭锅.有条件的小伙伴可以用明火+瓦煲。
②骨头/肉肉自己爱吃就好.个人觉得猪类比较香.鸡类炖这个汤“瘦一点”
③最后才加盐～不要一开始就放
④水量淹没食材就好.水太多了汤就太淡啦.
⑤这里是一人食的分量.家里人多的话要酌情增加