零失败的香甜酥脆黑芝麻花生糖

芝麻糖香甜酥脆、营养丰富、不仅让人见人爱，还可以养生保健的功效。制作芝麻糖不难，关键是熬煮糖浆，煮至125-130度左右才能达到酥脆的效果。我做了两份，一份黑芝麻多一点，花生一点点（切片）；另一个白芝麻和黑芝麻同分和多一点花生（切块）做好了和朋友们一起分享。

英式焦糖脆糖/蜂窝糖：

用料  

零失败的香甜酥脆黑芝麻花生糖的做法  

1. 用筛子洗芝麻一篇，沥干，放入干（无油）炒香芝麻。湿了的芝麻容易炒熟。待凉备用。

2. 花生可以炒香或烤香。

3. 在锅里放入糖、盐、麦芽糖和水，中火加热煮至琥珀色，直到125-130度（这个温度是关键做出酥脆的芝麻糖）。没有温度计，滴糖浆入一碗冷水，如果糖浆变得硬脆变好了。转最低火（保温），拌入芝麻和花生/核桃至均匀。动作要快，倒入抹油或放入烤盘纸的烤盘中，擀平，趁热切块。

4. 拌匀即可

5. 拌匀

6. 擀平

7. 拌匀

8. 擀平

9. 切块

10. 切块

11. 你喜欢哪一种？