山药紫薯糕(帝君版无忧糕)
看过三生三世枕上书的仙女们,肯定忘不了小九亲手为帝君制作的无忧糕。
山药健脾益胃,紫薯美颜瘦身,一款男女老少都适合吃的糕点,简单好上手。
当零嘴吃,健康不发胖,关键养胃。❤️
用料
铁棍山药 | 适量 |
越南紫薯 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
山药紫薯糕(帝君版无忧糕)的做法
山药和紫薯蒸熟,白砂糖、奶粉(我家没有牛奶了)加少量热水融化,有炼乳更好。
山药紫薯碾压成泥,分别加入糖奶液拌匀,月饼模具抹上熟糯米粉,防止粘模具(生糯米粉在锅里炒熟,或者用生糯米粉,做成糕后再蒸一会),压成自己喜欢的样子。
过程特别简单,没什么好详细说明的。
做完已经凉了,加水我抹的生糯米粉,所以蒸了一会,蒸汽使糕更湿润,软糯香甜,是我喜欢的口感。
山药不够了,做了个纯紫薯糕。
碾压成泥最好过筛,吃起来更细腻,奶香奶香的,胃不好的我,买了10斤山药换着法子吃。
小贴士
1.个人做吃食的时候没有精确到量,就像做菜的时候随手加盐,这个量靠自己把握。
2.干了加牛奶,湿了加糯米粉。
3.直接吃,糯米粉就要炒熟,加生糯米粉就要再蒸一会
4.不成功就继续研究,我这也是第一次做。😄
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