翻车了的无忧糕(紫薯山药糕)
用料
紫薯 | 个 |
山药 | 根 |
蜂蜜 | 勺 |
糖 | 克 |
翻车了的无忧糕(紫薯山药糕)的做法
需要食材:紫薯 山药
切小块蒸熟 翻车点:应该先去皮了 本以为蒸熟再去皮比较容易 结果……手好烫…………
分开蒸的 紫薯捣成泥同时蒸山药
擀面杖包个塑料袋用皮筋固定会比较方便使用哦
这里还没有翻车 紫薯很干发现了吗 加入蜂蜜就容易多了 很快就成泥 尝一尝甜度 我又加了一点椰汁(可加入的有炼乳 蜂蜜 白糖 牛奶 椰汁 根据自己喜好决定)
翻车点:应该用面面的山药 我买成了脆山药…………对了山药只加白糖就可以了
脆山药捣烂完全是水水的 为了稠一点我加了糯米粉……果然又要翻车的预感…
糯米粉生的嘛 又蒸了一下 看起来好像还可以?结果……超级黏 根本没法握成型…翻车!
没有做点心的模具 用了冻冰糕的盒子 本来想美美的做个颜色配比放进去 因为山药泥巨黏 完全失败 翻车!
装了四个进模具 剩下的紫薯山药混一起了………看吧 不成型吧 粘手……好在味道不错
这四个在模具里因为不怎么成型也磕不出来 于是放进了冷冻室………冻一下就能弄出来了哈哈 代价是………模具掰坏了 呜呜😭………
紫薯泥加的这个椰汁
小贴士
此条是翻车教程 千万别学我………
我已经不想再尝试正确版了
为我的冰糕模子默哀………
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