简单的燕窝去毛法——漂洗法
燕窝我吃了十几年了,经常炖燕窝就有了一个自己解决燕窝毛的方法。隔三差五就要做这事的,方法必须要简单直接。如果真的每次都要拿个镊子挑个半天毛,就算很空,但这么枯燥的活,谁能坚持下去呢?!
长期吃燕窝的诸多好处我就不絮叨了。都说燕窝贵,其实自己吃就买性价比高点的,比如燕盏条,或丑大盏一类的,相比其他保健品,一年的花费还不一定有它们高呢!当然买小的燕窝碎条更便宜些,但是那毛真的令人抓狂😫 大的燕盏发头比较好,越碎越差,所以综合比较起来,贵的其实也没那么贵。
我每次洗发的燕窝大概4-5克左右,炖好后每天一小勺,吃个三四天。真的不用每天吃很多哦,因为吃多了身体也不会吸收那么多的。如果一次吃的量比较大的话,一周吃了两次就可以了。
用料
燕窝 | 1-2盏(约4-5克) |
纯净水 | 浸泡和炖的时候用 |
简单的燕窝去毛法——漂洗法的做法
我买的丑大盏,看着干净度还行
燕盏放入白色的碗里,倒入纯净水后泡发
过了一到两个小时后,有部分变软了,用手抓捏一会
可以看到,原本很干净的燕窝里出来了很多黑色的小杂毛
这时先在往里放点自来水,水多一点 毛会更加飘起来,用手挡在碗口,倒水,毛就跟着流掉了
用个小漏勺也可以。倒完后,再加自来水进去,重复几次,看到毛不多了,把水泌干,倒入纯净水继续浸泡。这是第一次漂洗
再过两三个小时,还是先用手指把燕窝捏碎,可以看到又出来好多毛了,就重复刚才第一次那样的漂洗
一天下来漂洗个三到四次后,基本就很干净了。也许还有一点点很细的毛不用管它,难免的。把泡发好的燕窝倒在碗里,加少许的纯净水,不用很多,和燕窝平就可以了
我用的是这种电炖锅,里面加入开水,放入碗。炖45-60分钟。视泡发燕窝的量定
炖好的燕窝干干的。热的时候锅盖一开,浓浓的蛋清味,看着也非常纯净。
差不多这样的浓稠度
燕窝是没有味道的,我是每天挖一小勺放入很甜的红枣汤里(红枣也是提前炖好的,每天吃7粒)味道很好。
小贴士
白色的碗是我试过的最能看清杂毛的碗
我试过在煤气灶上快炖,二十来分钟就好了,但是口感没有慢炖的软糯。我的电炖锅已经用了十几年了,现在新式的电炖盅,更好用。
燕窝不能炖太久,不然就会化成水了
炖好的燕窝可以直接吃,也可以放入其他饮料里,比如牛奶,橙汁,椰汁啥的
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