私房烧鸡翅
菜谱2.4W
鸡翅是肉类里比较简单的食材,但是又很有存在感。适合怕麻烦的人做哦~别人一定会夸奖你的~
用料
鸡翅 | 16只 |
八角 | 1个 |
陈皮 | 非常少许 |
生姜 | 两片 |
葱白 | 少许 |
老抽、生抽、料酒 |
私房烧鸡翅的做法
凉水下过焯一下鸡翅(注意是凉水),出锅之后在鸡翅表面划两道,方便入味。
备齐烧鸡翅的料。如图。
先小火炒糖色。油面上浮起泡泡的时候下鸡翅,小火翻炒上色。然后下姜葱八角和陈皮,一起翻炒。
加入料酒,生抽和老抽。比例大概是1:3:2然后加开水没过鸡翅大火烧开,转小火烧20分钟。
之后转大火收汁。我为了泡饭吃就没有收的很多~然后锵锵锵~出锅啦
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