芝麻茼蒿青团

打了一堆茼蒿泥，其实没想要那么多，但也只好慢慢来解决。赶上清明，正好可以用来做青团，芝麻馅，很现成。
完全用茼蒿泥和的绿面团看起来清新可人，入锅以后迅速转深，并最终变成墨黑的绿。如果光线不好，大概真能把它当煤球。。。
没感觉到茼蒿的独特香气，只分辨出青草味儿。。。。
清明，就这么过去了。。。

用料  

芝麻茼蒿青团的做法  

1. 用料：茼蒿泥90克，糯米粉75克，玉米淀粉25克，细砂糖25克，黑芝麻馅100克

2. 将茼蒿泥与糖倒入碗中，搅拌至糖溶化。

3. 加入粉。

4. 揉成均匀面团。

5. 将面团与馅各分为7等分。

6. 取一个面团，按出小窝，放入馅料。

7. 包起收口，搓至表面光滑。

8. 放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟。

9. 熟透，熄火，揭盖。

10. 出锅，趁热食用。

小贴士

也可以全用糯米粉。
馅料可以任意更换。
若想要颜色浅一些可以将部分茼蒿泥换成水。