乌鸡养生汤
在广东省月子中心出来后,顺便学了不少厨艺呀,哈哈后续给北方的不懂的妹子们更新。药材就去药店买就行。
用料
乌鸡 | 1/6只 |
炖一直吃不完太浪费,两个人的量8块左右即可 | |
红枣 | 8颗 |
枸杞 | 10粒 |
香菇 | 3朵 |
姜 | 3片 |
当归 | 1片 |
黄芪 | 3片 |
乌鸡养生汤的做法
做法:
1、新鲜或者冻得乌鸡开水下锅抄一下;
2、捞出来的乌鸡块(3-5块一人份)放入沙锅内,+黄芪(3-4粒)+当归(1片)+枸杞子(一小把10粒左右)+生姜(2-3片)+干香菇或者新鲜香菇(3-4朵干香菇洗干净就行,也不需要提前泡发)+大枣(5-6颗);
3、大火烧开后转小火,炖1.5小时左右。至少顿一小时。
4、加入适量食盐即可。关火前五分钟放入少许盐调味,关火后后放盐也可以。
小贴士
1、买一只乌鸡回来三五块放一个保险袋子里,扔冰箱里就行。想什么时候喝汤什么时候用。
2、如果没有砂锅,就电锅隔水炖的锅也行,上班之前扔里,一般炖汤功能都是三个小时的。这样晚上下班回家就能喝了。一点儿油酱油都不用放。
3、香菇泡发不泡发都行。
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