冰糖山楂(水(开卫口味)、罐头)
菜谱9.02K
用料
山楂 | 若干 |
冰糖 | 依个人口味添加 |
蜂蜜 |
冰糖山楂(水(开卫口味)、罐头)的做法
山楂洗净去梗
烫壶开水,准备冰糖
开水倒入锅八分满,依个人口味放适量冰糖、山楂,大火煮开转小火,使其始终处于微沸状态,大约四十分钟,山楂水呈淡粉色停火,晾凉后依口味调蜂蜜增加粘稠度和口感
倒出液体部分在壶里,剩下的放在大碗里稍留点糖水,就同时得到没有添加没有色素的似开卫口感的饮料和山楂罐头了
小贴士
1锅最好用搪瓷、玻璃、砂锅,最好别用铁锅和不锈钢锅或不粘锅,口感更好2煮好的冰糖山楂热的时候会酸味重,晾凉后再尝,如果不够甜可以调蜂蜜来增加风味,而且热的时候会破坏蜂蜜的营养
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