香脆莲藕炒肉片

用料  

香脆莲藕炒肉片的做法  

1. 肉切片并加入酱油蚝油腌制10分钟；莲藕削皮洗净后切片，然后放到水中浸泡10分钟(加入适量的醋防止莲藕变色)。

2. 热锅下油放入姜和蒜爆香，随后加入肉片翻炒，加入藕片继续翻炒，然后加入约200毫升的水焖煮约20分钟，最后收汁即可出锅享用。