脆香莲藕
自己平时就喜欢研究做菜,以前吃久久丫的辣菜里的莲藕特别好吃,在家就想着怎样做出的莲藕更好吃,后来就琢磨出了这道脆香莲藕(我自己起的名字,嘿嘿),没想到经我这么一做,真的特别好吃!拿来跟爱做饭的姐妹们分享下。
用料
莲藕 | 一个 |
西兰花 | 一小把 |
花生 | 一小把 |
蒜 | 两瓣 |
食盐 | |
醋 | |
生抽 | |
白糖 | |
芝麻油 |
脆香莲藕的做法
把莲藕洗净削皮,切成薄片,不要太薄,锅里放油,大概没过锅底,然后藕片下锅油炸,炸至两面金黄,捞出沥干。
把花生放烧开的热水锅里煮一下,煮的时候放少许食盐,花生要时间长一些,但也不能煮太烂,熟了即可捞出
西兰花用开水焯一分钟即可捞出,过下凉水
蒜切成小碎末备用
把莲藕 、花生、西兰花、全部放在一个容器中,加入一勺盐、一勺白糖、两勺香醋、两勺生抽、少许芝麻油,再加入蒜末,几个小干辣椒,先不要搅拌,
油锅放少许底油烧热,往蒜末辣椒上面浇至均匀,所有材料拌匀即可
小贴士
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