妙手回春·酸辣海参羹

酸辣口味的 ('・ω・')/～～

都是冰箱里被遗忘很久很久的食材，七拼八凑，即兴发挥，没想到意外地好喝，超高兴，马克一下😁

做出来有一大盆，如果做的量少的可以适当减量哟('～'  )～

用料  

妙手回春·酸辣海参羹的做法  

1. 1、海参泡发(新鲜或冷冻海参不要了)，切片
   2、冻豆腐切丁
   3、鸡蛋打散
   4、生姜切丝

2. 取淀粉加水调匀(宁多勿少)

3. 锅中加入油、姜丝爆香

4. 1、加入海参、冻豆腐、虾米翻炒
   2、加少许盐
   3、加入适量料酒

5. 加入胡椒粉、少许水继续翻炒

6. 加水煮沸(直接加开水更好)

7. 1、加醋
   2、加鲜酱油(我用的味极鮮，没有用生抽也可)
   3、尝一尝，再做点调整

8. 边搅拌边加入蛋液，成蛋花

9. 边搅拌变边淀粉糊，直到想要的粘度为止

10. 再略煮一煮，出锅😊

小贴士

1、依据个人口味可以做点调整
2、淀粉糊可以调多一点，变加边搅拌，用不完倒掉算了，避免做菜的时候再手忙脚乱地添
3、祝大家做出好味道哟😆