【食在Fastee】碰撞的美味:火辣辣啤酒奇异果鸡翅
美好的周末,碰上暴晒的夏天,各种不想出门……
宅在家,嘴馋的我又想找好吃的了
吃腻了各种外卖,又在纠结啦。
这时候,只能打开冰箱,无望地看着冷冰冰的食材,逼迫自己放弃嘴馋的念头
想不到,集结里面的食材却有意外的惊喜!
请看我集结的作品——火辣辣啤酒奇异果鸡翅
啤酒&奇异果&鸡翅,想不到吧。
黑暗料理NO,创意料理YES,味道YES,卖相更YES!
用料
鸡翅 | 多个 |
啤酒 | 1罐 |
奇异果 | 1个 |
小辣椒 | 2个 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
【食在Fastee】碰撞的美味:火辣辣啤酒奇异果鸡翅的做法
鸡翅洗净充分沥干水份
加姜片、盐、油、糖、酱油、淀粉拌匀,腌制1个小时。
预热电烤炉5分钟,涂上一层油(高油温会锁住鸡翅的肉汁、如果没有这步骤口感会稍逊)
用木筷摆上鸡翅、鸡翅最好同一面啦,不然等会忘记翻面哦~
鸡翅两面烤至轻微金黄即可(我已经闻到香味了,可惜还没熟哦)
还记得小时候折的小盒子吗?同样方法用两层锡纸折一个小盒子。然后放入烤好的鸡翅、姜片、辣椒圈,还有最重要的啤酒,啤酒刚好能浸到最上层的鸡翅。
再给小盒子做个小盖子,这样就更快熟啦~(我大概焖了15分钟,如果不确定是否熟就用筷子戳一下鸡翅,没有血水出就O啦~)
打开盖子,啤酒纯纯的麦香味扑鼻而来,香。
鸡翅捞起摆盘,奇异果不只是摆盘哟,啃完鸡翅后,咬一口奇异果,与啤酒碰撞出的那股清香,真是绝配,口齿生香就是这么来的吧。
小贴士
1、烤鸡翅不宜太久,避免过熟口感不好。
2、喜欢吃辣的可以多加点小辣椒,品尝真正的火辣辣。
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