八宝年糕
每当不想烧饭时,总会拿身边的食材自由发挥一下,这道主食己被女儿点名多次,想着来下厨房己有一段时间,在这里学到了很多,收获了很多,特地也献丑一下自己菜谱,这道菜很家常,简单的食材,简单的做法,但做出来真得很鲜,美味!
用料
年糕 | 250克 |
蚕豆 | 50克 |
玉米 | 50克 |
红萝卜 | 30克 |
香肠 | 丨根 |
香菇 | 5朵 |
皮蛋 | 2个 |
内脂豆腐 | 1盒 |
榨菜 | 20克 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
八宝年糕的做法
把年糕、红萝卜、香肠、香菇、榨菜、豆腐、皮蛋切成丁。
起油锅,放入红萝卜、香肠、香菇、榨菜爆炒
随后加入蚕豆玉米,然后再加入没过食材大约2厘米的开水
水开后先加入皮蛋、年糕、豆腐,等水再次沸腾时加适量盐和生抽调味,再淋入水淀粉勾芡
八宝年糕就出锅了!开动😍
小贴士
个人觉得皮蛋、豆腐、香菇是此菜的灵魂,年糕可以换成猫耳朵,还可以加入炒过的鸡蛋和番茄,加入蚕豆玉米红萝卜是为了增色,也可以不加。
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