超简单香浓南瓜汤 新手零失败 “秋日时令佳肴”
秋天,又是秋收吃南瓜的时节。
南瓜营养丰富,不但含有淀粉,还有丰富的胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、蛋白质和果胶等成分。果胶的吸附性,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用,保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。孕妇也可食用,对糖尿病、高血压、妊娠水肿等都有很好防治作用,维持人体细胞监看,促进自身和胎儿发育。
简单来说,南瓜可以解毒、养胃、健脾、促消化,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。
南瓜原产于南美洲,已有9千年的栽培史,哥伦布将其带回欧洲,以后被葡萄牙引种到日本、印尼、菲律宾等地,明代开始进入中国。
《本草求原》载:“蒸晒浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃,通经络,利血脉。”
《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜籽,还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜汤,超级简单,厨艺新手也可成功做出的好看又美味的佳肴噢!
用料
南瓜 | 半个克 |
洋葱 | 少许 |
奶油(或牛奶) | 100克 |
超简单香浓南瓜汤 新手零失败 “秋日时令佳肴”的做法
取半个南瓜,切片,蒸熟。
放少许黄油,把少许洋葱放入锅中炒熟煸香。
将蒸熟南瓜去皮,和炒过的洋葱碎放入打碎机里,搅拌成泥。
放100毫升水和100毫升奶油或牛奶,打碎搅拌成泥。再倒入锅中搅拌煮熟,大概煮成冒泡泡就可以了。
盛出,可以这样吃啦!
也可以再精致点噢~
盛出装碗,拿个小调羹,倒入些许奶油或酸奶,在碗中点滴。再用一根牙签,把水滴滑出心形🧡。
相当浓郁的南瓜汤,味觉和视觉双重享受。
很简单吧!你也来试试吧!
小贴士
要是觉得口味淡,加点盐和胡椒粉。喜欢甜点的加点糖。我的口味比较淡,好的南瓜自带点甜味,喝起来也很美味!
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