甜酒胚
菜谱1.05W
甜酒,活血发热,北方的端午节,儿时的记忆里,长辈们都会做这个,好吃是真的,也是一份记忆
用料
燕麦 | 5斤 |
酒曲 | 一包 |
甜酒胚的做法
燕麦洗干净,泡三个小时
燕麦熬熟,燕麦变得晶莹剔透,不要熬烂(不停搅拌)麦香味儿十足
凉至干净无油的占板,凉透,后加酒曲
5斤燕麦加一袋安琪甜酒曲,搅拌均匀,用干净无油的盆子装起来,盖上保鲜膜,笼布,发酵两天,早上起来闻到屋子里清香的酒味
清甜的酒味,冲水,直接吃
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