蒲烧鳗鱼青瓜卷
鳗鱼营养丰富,味道鲜美,少刺多肉,体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色,被誉为“水中人参”!
今天用鳗鲡堂蒲烧鳗鱼做一道清爽可口的蒲烧鳗鱼青瓜卷吃,鲜香四溢的鳗鱼搭配爽脆的黄瓜丁和营养丰富的蔬菜丁,再来一个酸甜带点微辣的酱汁,撩拨你的味蕾!一个接一个好吃的停不下来~~~。
用料
鳗鲡堂蒲烧鳗鱼 | 100克 |
黄瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
红椒 | 1个 |
小米椒 | 2个 |
香醋 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
蒲烧鳗鱼青瓜卷的做法
准备食材。
先将鸡蛋冷水下锅煮熟后过凉水剥壳切小丁,只用蛋白,不用蛋黄。把蔬菜用清水冲洗干净,用一节黄瓜切小丁备用,红甜椒切丁备用;小米椒切丁备用。
把提前解冻好的鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼取出来。鳗鲡堂蒲烧鳗鱼是用新鲜活鳗烤制,添加秘制烤鳗鱼汁而成!
将鳗鲡堂蒲烧烤鳗鱼切成小丁后用烤箱220度烤2-3分钟。
黄瓜用削皮刀削成长条。
将胡萝卜丁焯水备用。
把削好的黄瓜薄片卷起来,放入盘中备用。
把烤好的鳗鲡堂蒲烧鳗鱼丁、胡萝卜丁、鸡蛋丁和黄瓜丁、红椒丁放入一个碗里,加入适量盐,糖,一丢丢醋和黑胡椒粉拌匀。
所有的丁丁都混合搅拌均匀好了。用勺子挖着直接吃也歹得很!鲜香馥郁有滋味,厚实醇美,每一口都是满满的幸福。
把拌好的鳗鱼丁和蔬菜丁放入黄瓜卷里。
一道有颜值又有料还非常快手的蒲烧鳗鱼青瓜卷就做好了!
喜欢蘸着吃的还可以再做个蘸酱。把香醋、生抽,糖和小米椒混合做一个酱汁,蘸着吃味道更棒哦,黄瓜的爽脆,鳗鲡堂蒲烧鳗鱼肉质弹嫩,刺少无腥,鱼香味甜,还带着鸡蛋的香味和蔬菜丁的脆爽,口感那是非常的有层次感!让人回味无穷~~~
小贴士
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的烹饪做法,大厨教你详细做法
去年自制的腌咸鱼,还有两块,安排上~~~用料自腌咸鱼2块食用油少许鸡精少许清蒸“自制”咸鱼,健康放心吃出来的做法去年腌制的咸鱼2块(冰箱冷藏)清水浸泡切四方小块齐刷刷,喜欢仪式感。自腌的咸鱼干净卫生,全部是用新鲜的鱼腌制的,晾晒过后密封冷藏。咸鱼泡好后,鱼肉切开看着...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
参芪猴菇鸡脚汤的做法和图解,参芪猴菇鸡脚汤怎么做更好吃
猴头菇做起来比较麻烦,一直懒得动手,好容易下个决心,就来这个鸡脚汤吧。猴头菇性平,味甘,利五脏,助消化;具有健胃补虚,益肾精的功效。党参具有补中益气,健脾益肺的功效,《本草从新》有载:“补中益气,和脾胃,除烦渴。中气微弱,用以调补,甚为平妥。”黄芪味甘,性温,具有补气生津,补...