辣椒炒腊鱼

来自湖南的大厨子给妈妈做的～

用料  

辣椒炒腊鱼的做法  

1.       准备食材：腊鱼块冲一下、红色朝天椒、青色线椒、蒜苗、切小短 、蒜瓣切片
         1、腊鱼块冷水下锅、直水沸腾捞出
         2、倒油、7成热后放辣椒、蒜炒香后放腊鱼
         3、爆炒1、2分钟 倒入料酒及花椒油
   
        （炒香即可～）不可放盐！