红菇鸡汤

一到日子，福建朋友就会帮我弄来一些武夷山红菇，野生很难得，每年没多少，我拿来就炖汤了。

用料  

红菇鸡汤的做法  

1. 红菇剪根，洗净，泡水

2. 鸡下锅，炖起来，什么也别放！

3. 泡成这样的红菇，水千万留着

4. 鸡炖一小时，红菇放进去，连水一起

5. 再炖一小时，完事儿，红菇可以扔了，喝汤，鲜美死了，千万别放盐，可以滴鱼露三滴，结束。

小贴士

除了鱼露，什么也不要放，千万！