美善品TM6蛋炒饭

用料  

美善品TM6蛋炒饭的做法  

1. 标准食谱——高温食谱——葱烧大排，炒蛋需要套用160度高温食谱的程序。跳过前面腌制肉排的步奏，从加油开始操作，放葱的步奏用胡萝卜香肠丁代替，食材重量接近即可启动。高温程序设置7分钟，胡萝卜炒3分钟以后，分3次缓慢倒入打好的蛋液，继续炒完4分钟。

2. 炒好蛋以后，加入米饭，盐调味，退出高温程序，设置了2分钟，120度，反转小勺，出锅前撒葱花即可

小贴士

高温程序的菜可以灵活替换运用，关键点在于替换食材的重量需要跟原食谱接近，程序才能启动。