红丝绒白巧克力华夫饼
可可味道的红丝绒华夫饼,里面还吃得到白巧克力颗粒,夏威夷风情。饼身并不甜,里面加了白巧克力可能会比较甜,适合搭配咖啡,早餐、下午茶都很享受啊!
用料
低粉 | 90克 |
泡打粉 | 2.5克 |
砂糖 | 15克 |
盐 | 一小撮 |
可可粉 | 12克 |
红丝绒色素 | 1/4小勺 |
鸡蛋 | 1颗 |
牛奶 | 70 |
酸奶 | 24克 |
色拉油 | 10克 |
白巧克力 | 20克 |
红丝绒白巧克力华夫饼的做法
在大碗加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉,拌匀。
在另一个碗里加入鸡蛋、牛奶、酸奶、盐、砂糖、红丝绒色素,拌匀。
将2倒入1中,边倒入边搅拌,加入色拉油充分拌匀。再将预先切碎的白巧克力倒入拌匀。(我用的红丝绒溶液如图,有种特殊的香气)
华夫饼机提前预热,用刷子均匀地刷些油。
一勺一勺将面糊舀入华夫饼机,注意不要太多,大约每个格子铺七成满就可以。
盖上盖子,等到有大量水蒸气从华夫饼机上冒出,渐渐变少然后没有,华夫饼香气飘出,就代表饼已经熟了,可以打开盖子用硅胶夹子取出华夫饼了,放在烤网上晾凉。
摆盘,淋上喜欢的酱或者撒糖粉,配上水果,享用吧!
小贴士
1、方子量不大,大约是我图片里这样大小的华夫饼6块左右。如果吃不完,可以用保鲜膜包裹放冷冻储存,吃之前自然解冻就好好吃了,或者稍微在表面喷点水复烤一下,就又恢复外脆内软的口感了。
2、如果介意色素当然可以不放,也可以将可可粉替换成抹茶粉或者竹炭粉,既增添了天然色彩,抹茶白巧克力、竹炭白巧克力的搭配也是很不错的!
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