自制酒酿@酒酿蛋@糯米饭
信任就像一把刀,
当你把信任给了你认为可信任的人时
他就有了两个选择,
伤害你或者保护你
用料
糯米500克 | |
甜酒曲4克 | |
温水500克 | |
夏季密封24小时出酒36小时可食用 | |
密封好,一定要密封好 | |
吃不完放冰箱的酒酿盖子不要盖的太紧,轻轻搭上就好,后期的酒劲会把盖子顶开, |
自制酒酿@酒酿蛋@糯米饭的做法
取500克糯米洗净浸泡15个小时,温度高就放冰箱,捏碎的程度,上锅蒸糯米用筷子戳些孔,熟的快。30分钟左右,蒸熟就行,盖湿布等它冷却,否则表层会风干,也不用完全凉透,温就行,用500克温开水加4克甜酒曲拌匀,取大的容器把蒸好的糯米跟酒曲水拌匀静置10分钟,倒入干净无油无水的容器,保鲜膜密封好发酵24小时左右,中间出酒就可以了,一点要密封好,一定要密封好,
做好的酒酿,甜香啊!不放糖都很甜了,还有酒味噢!太喜欢它了
水烧开放适量酒酿,打一个鸡蛋煮开闷一会
酒酿蛋里可以放些红豆,红枣,葡萄干,枸杞。想放什么就放吧!
糯米饭就是糯米泡好蒸熟,粒粒分明,软糯香甜
来个合影
小贴士
马上端午节了,如果泡的糯米用不完的话,那就蒸熟做糯米饭,也可以做酒酿哦!为什么说要密封呢?因为我第一次做的时候没有密封好,它长毛毛了😂😂😂😂😂😂也可以用干净的瓶瓶罐罐来发酵噢!下次就这么做,家里的蜂蜜瓶啊!粗粮粉瓶啊派上用场了😃😃😃😃😃
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