生菜猪喉头汤
用料
生菜 | 适量 |
猪喉头 |
生菜猪喉头汤的做法
生菜洗干净
锅里加水,把猪喉头放进锅里煮,煮至有血水出来,把血水倒掉。然后重新加水,盖上锅盖,开火煮至水烧开后转小火熬煮一个多小时。
这时候会看到汤变浓,颜色呈白色~然后加入盐,味精,然后加入生菜,生菜放进后一小会儿关火
完成~
小贴士
1.生菜在蔬菜里属于很容易就煮熟的,放进汤里一分钟就可以捞上来的~因此步骤3里放入生菜后一分钟以内就可以关火,不能煮久,煮久了生菜就没有清脆的口感而是变成又老又软
2.整个过程不需要加油,因为猪喉头在煮的过程里自己会出油~
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