527爱妻节-鸡汁豆腐煲

老婆是我们家里最忙碌的人，只要她在家，一切都会井井有条完全不用操心。但我也不想她因为工作和家务太过疲惫。喜欢下厨房的我，也会用心为她做营养美味的饭菜。
家常菜肴就是要快手营养美味兼顾，虽然用料简单，但用心烹饪的味道是无法替代和超越的。这道独一无二的鸡汁豆腐煲不仅有美味，还有对家人的爱心。
其实用料也很简单，豆腐煲的鲜味主要来自“太太乐”鲜鸡汁调味料。
“太太乐”鲜鸡汁调味料采用头道蒸鸡原汤做原料，加了非常适口的咸鲜调味，无论是做汤还是炒菜都是原汁原味的鲜美。
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不喜欢吃虾的小伙伴看这里，配合猪肉炒制的酱烧豆腐一定适合你~一起为白嫩的豆腐穿上黄金战衣，变身黄金铠甲战士吧！

用料  

527爱妻节-鸡汁豆腐煲的做法  

1. 准备主要食材。

2. 青虾剥出虾仁，去虾线，用一小撮盐和“太太乐原味鲜”料酒腌制一会儿。

3. 利用腌虾的功夫准备其它材料。
   先将青红椒和胡萝卜切片。

4. 取一容器，加入“太太乐”鲜鸡汁调味料。

5. 再加入“太太乐”鲍汁蚝油（宴会）和水混合均匀，混合的调料汁放在一边备用。
   水的量和酱汁混合的总量大概2:1就可以了，如果喜欢汤汁多的也可以适量多放些，没有特别严格。

6. 豆腐切长方形块。

7. 不粘锅放油，用量比炒菜稍稍多一点就行。
   把豆腐块放入，中小火煎至四面金黄后捞出备用。

8. 用煎豆腐剩余的油，爆香葱花，下入虾仁翻炒至变色后夹出备用。
   (这里你也可以把之前煎豆腐的余油倒掉，把锅洗干净后重新放油来炒，炒出来的蔬菜颜色会更漂亮。但我比较节省，不浪费还可以少刷一次锅，味道没啥差别的^_^)

9. 下入胡萝卜、玉米粒和青红椒煸炒至六成熟。

10. 加入煎好的豆腐块和虾仁翻炒均匀。

11. 加入步骤4中调好的调料汁，烧开后小火炖煮2-3分钟。

12. 最后大火收汁即可起锅了。

小贴士

我用的是嫩豆腐，因为虎嫂喜欢。其实也可以用老豆腐来做，煎的时候会更好操作。