《茶香红烧肉》

用料  

《茶香红烧肉》的做法  

1. 五花肉切方块 冷水下锅 加入料酒去腥 煮开后冷水冲洗干净

2. 五花肉下锅翻炒出油 把多出来的油倒入容器中  锅里加入八角，香叶，姜片，冰糖翻炒出色

3. 然后加入冷水淹过肉 分别加入老抽 盐  用过滤袋装好的茶叶  一起放入锅中小火炖90分钟（没有砂锅的前提下，有砂锅的，可以直接加入砂锅炖一小时）。

4. 然后倒入锅中取出所有的佐料  大火收汁即可出锅。加茶叶做出的红烧肉  肉感顺滑不腻  还带着淡淡的茶香。

小贴士

茶叶有去油腻的作用。