西红柿油菜鲜味疙瘩汤
菜谱1.51W
这个是家里没什么菜了,随机想到的,老公说,这个汤绝了。即可当饭又可当菜。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
油菜 | 2-3棵 |
海参(海米) | 1个(把) |
面粉 | 适量 |
粉皮 | 少量小半张 |
番茄酱 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 酌量 |
糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
西红柿油菜鲜味疙瘩汤的做法
备菜:西红柿、油菜切丁、海参切丁,粉皮掰碎小块用纯净水泡着
准备面疙瘩,一汤勺面粉,水一点一点的加,筷子不停地搅拌,直到搅成很碎的面疙瘩,太大影响口感(忘了拍照片)
起锅,热油葱蒜炒香炒西红柿放番茄酱炒到软烂,放上调好的料汁,把粉皮连同水一块倒进锅里,开锅后放海参或者海米,放面疙瘩,开锅后再放油菜,最后打上蛋花。出锅
小贴士
放上粉皮口感非常好,面疙瘩是个技术活水一定要少
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