西安土豆片夹馍

用料  

西安土豆片夹馍的做法  

1. 先调个料碗：辣椒面，白芝麻，十三香，花椒粉，盐，白糖少许，孜然少许

2. 油锅6成热下：葱，洋葱，桂皮，花椒，香菜，姜片，小火慢炸

3. 把内容物都炸干捞出扔掉

4. 上一步剩下热油浇在第一部的调料中，慢慢浇，变浇边搅，浇透

5. 芝麻酱加凉开水，一点一点加，变加变搅，其中再加些蚝油，盐，鸡精。之后把做好的芝麻酱水加到上一步的油碗中搅拌。酱料就做好了。

6. 土豆片豆皮放开水锅烫熟

7. 火腿肠花刀后放到之前剩了点油的油锅里炸

8. 最后一步，土豆，豆皮，火腿肠放入酱料碗一沾，夹入白吉饼，再夹一些生菜。土豆片夹馍就做好了。