腌制黄瓜萝卜等小咸菜
清新爽口还没有添加剂的小咸菜,过年大鱼大肉吃多了,来换换口味吧。自己在家腌制简单好学,一起来试试吧!
用料
黄瓜 | 根 |
萝卜 | |
姜 | |
蒜 | |
花生油 | |
酱油 | |
酒 | |
白糖 | |
盐 | |
味精 |
腌制黄瓜萝卜等小咸菜的做法
将待腌制的黄瓜萝卜清洗干净。(依据个人喜好也可放入胡萝卜、小辣椒、豆角腌制)
将黄瓜萝卜切段,并洒入适量盐。
放置半小时左右,待腌出水份。放置时间因盐添加的多少稍有不同,看腌出图中水份就差不多了。
将腌出水的黄瓜萝卜条晾干,冬季一天时间,其他季节半天时间。
蒜姜切成片,花生油、酱油分别煮开凉透,将花生油、酱油、姜、蒜、白糖、酒、味精连同黄瓜、萝卜搅拌均匀放入坛内,密封48小时即可食用。
小贴士
用量配比:蔬菜10斤,姜4两,蒜4两,白糖7两,白酒7两,盐1斤,味精1包,花生油4两,酱油5斤。
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
月子餐:午餐、晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
午餐时间12:00晚餐时间18:00用料鸡肉瘦肉鱼肉月子餐:午餐、晚餐的做法123无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无。。。。。。。。。。。。。。...