一口气吃掉一盘的啤酒鸭

用料  

一口气吃掉一盘的啤酒鸭的做法  

1. 适量底油，将切块的鸭子煸出肥油，继续翻炒至鸭子发黄上色，将鸭子盛出。

2. 锅里留底油，将所有的香料放入。小火炒出香味后放入鸭子，加生抽老抽蚝油，翻炒均匀后加入料酒，啤酒，盐，冰糖，大火煮开后转入小火。15分钟后尝下味道，酌情加盐。等汤剩1/3时大火收汁。大概炖40分钟。