萝卜菜干

从来没有写过菜谱，在下厨房认识的大姐鼓励下第一次写。疫情期间呆在乡下四十多天，家里的萝卜白菜苔都吃不过来，正好可以拿来晒干菜

用料  

萝卜菜干的做法  

1. 萝卜菜从地里釆来晒地上晒一天，晒蔫了洗干净

2. 洗净后继续晒，晒至六成干的时候切碎装坛子里面封好，坛沿放水

3. 在坛子里面呆了半个月的萝卜菜颜色变黄，闻到有点酸酸的味道，这个时候可以炒来吃了，当然吃不过来的就掏岀来晒干

4. 晒至水分全干，再用个塑料袋或瓶子密封好，放那里随时可以吃，且放的时间超过半年更香

5. 可以拿来用水泡了炒辣椒吃，也可以开汤吃