【墨西哥🇲🇽经典】猪肉塔可 Taco Carnitas

下厨房大部分taco菜谱都是肉末做的，但是今儿最想吃的还是经典肉丝的，于是上youtube扒了下炖料，用慢炖锅做了炖肉，想说，真香！以下用量继续一人食，我用了做好的牛油果酱和直接买的饼，因此制作技法里不含涂抹的酱汁和饼制作。

用料  

【墨西哥🇲🇽经典】猪肉塔可 Taco Carnitas的做法  

1. 炖肉材料里的所有新鲜调料除猪肉外均切碎些，然后将所有干料和鲜料均放入慢炖锅中炖2小时，汤汁无需过多，能覆盖猪肉即可。
   取出猪肉用叉子撕开成如图模样，加些肉汤在炒锅里稍微炒制收汁，这步的目的是使猪肉更加入味。

2. 准备taco的搭配蔬菜，以及涂抹调味料。

3. 将肉和菜，还有涂抹酱料夹在饼里即可，开吃！

小贴士

完整的taco制作比较复杂，这个菜谱着重于炖肉的制作，炖好的肉也可以配米饭，也很好吃。