《干拌香菇牦牛肉饺》

蒸饺吃个饺子的面香，
水饺图个饺子的温暖，
干拌，图的就是口味。
又辣又香，就对了。

用料  

《干拌香菇牦牛肉饺》的做法  

1. 准备材料。香菇洗好后，挤一下，去掉多余的水份。制造一下调料：小米辣切细末、花生米压成颗粒状，蒜压蒜蓉，香葱香菜切小段。

2. 牛肉剁或绞成肉末，香菇也剁或绞成颗粒；

3. 加入姜末、熟油、花椒末、胡椒末、盐，拌上劲；

4. 包起来，多余的可以冷冻放起来；

5. 煮好；

6. 捞起来，不要加汤哈。依次加入调料：生抽、香葱香菜、花生碎、蒜蓉、辣椒末，最后烧一些热油淋在辣椒末上，拌好就可以了。