牦牛肉酱拌鸡蛋干

鸡蛋干是改变形状的鸡蛋。是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋浓缩加工而成。含有丰富的优质蛋白质，其口感和价值远高于传统豆腐干，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。
今儿就来分享用鸡蛋干做的凉拌菜，简单快捷，爽口Q弹，非常地鲜香又好吃~~~

用料  

牦牛肉酱拌鸡蛋干的做法  

1. 准备好所有食材

2. 香菜洗净切小段

3. 取出鸡蛋干

4. 先斜刀切大块

5. 再横着切成小菱形块

6. 放入碗中

7. 放入香菜和花生米

8. 最后加入2汤勺牦牛肉酱，翻拌均匀

9. 装盘即可

10. 有荤有素，香辣开胃，并且下酒又下饭

小贴士

1、鸡蛋干是开袋即食的，也可凉拌或热炒；
2、牦牛肉酱的味道香辣咸鲜还很油润，故而就不用再放其它调料了；
3、没有牦牛肉酱，可改用自家喜欢的其它酱料也是一样美味的。