葱香烤虾球
模仿巴厘龙虾的葱香烤虾,意外的好吃哦!
用料
葱 | 若干根 |
龙虾尾 | 2-3斤 |
葱香烤虾球的做法
这张图是巴厘龙虾的正版葱香虾球,通过分析图片我解析出大概的做法~
喜欢的可以试试哦!①虾球洗干净沥水后裹上干粉(面粉.淀粉 比例一比一)
②热锅热油炸虾球,加入香葱.干辣椒.花椒.干辣椒一起煸炸(喜欢吃大蒜的晚点放蒜沫,放早了容易粘锅)。炸香了小火调味,加入盐.黑胡椒粉.孜然粉.少量砂糖(我怕不入味还加了少许酱油)。虾球不需要太熟,只要炸香了 味道OK了就行。
③放入烤箱,180°左右5-10分钟。期间需要翻面保证受热均匀。烤脆了就行。
(我是用的空气炸锅)
小贴士
虾选壳子软的更好吃入味,壳子都是酥脆的,外酥里嫩!所以不需要太大的龙虾。
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