清炖鱼(非油炸版)
菜谱8.76K
用料
油、料酒、大料、葱姜蒜辣椒、新鲜的鱼、盐、味精、白醋、香菜、香油 |
清炖鱼(非油炸版)的做法
起锅烧油,炒勺一勺半油下锅烧热、爆入大料几颗、直接倒入白醋、我很爱吃酸的、所以每次都放入小半瓶哈哈、然后放料酒、一定注意安全因为会溅油!
直接把切好刀痕的鱼放入锅中、放入蒜、姜、辣椒、葱段、
倒入一小盆水、超过鱼本身即可、中火慢炖开锅以后改小火,差不多炖半小时即可
成品出锅:倒入汤盆、撒上香菜倒入香油、味道鲜美的鱼就做好啦
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