幸运的人—杏仁蛋糕

学自这本书：
《在家做西点 孔恩淑》 【简介_书评_在线阅读】 - 当当 - 付莱图书专营店  

用料  

幸运的人—杏仁蛋糕的做法  

1. 在碗中放入蛋清，白糖，水饴，用打蛋器打出少量泡沫，使用电动打蛋器会瞬间产生大量泡沫，因此最好使用手动打蛋器打出泡沫！

2. 放入杏仁粉，用打蛋器轻轻混合，+低筋面粉搅拌均匀。

3. 把用小奶锅加热融化的牛油加进去，搅和均匀，最后放入香草香精（忘了加）

4. 在纸杯注入面糊90%高度。

5. 预热烤箱190度5min，烤15min，转200度烤
   5min。
   完成！