提拉米苏原料手指饼干
饼干1.85W
20210617,170度15分钟烤焦
20210620,150度20分钟NICE
20210628,160度上下观察上色调整时间和温度
用料
蛋白 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 24克 |
糖 | 3勺(KFC土豆泥的小勺子) |
蛋清+糖(分次倒入)打发
蛋黄打发,翻拌进蛋清
低粉筛入蛋清
烤箱预热180度,中层,根据上色情况调整温度和时间,10分钟左右
前5分钟170度让他自己烤着,后5分钟请一定好好观察!
以一推就离开油纸为准,出炉放凉后变软就是没烤透,回炉100度风炉再来5分钟
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