小美之-山姆同款麻薯
菜谱2.76W
山姆同款麻薯!好吃到爆!
码数适合现吃现做,表皮酥,里面糯!
用料
麻薯粉 | 250克 |
玉米油 | 75克 |
常温牛奶 | 75克 |
常温蛋液 | 75克 |
盐 | 2克 |
黑芝麻 | 10克 |
小美之-山姆同款麻薯的做法
除黑芝麻之外的所有材料放入主锅,20秒,速度3慢慢增加到6,中途可以暂停用刮刀把锅壁的粉挂入锅底。同时预热烤箱200度。
设定30秒揉面模式。
加入黑芝麻10克,设定40秒揉面模式。
将麻薯面团分成35克一份,大约分15份,搓成光滑的圆球形。
烤盘铺上油纸,中间留足空隙,码数在烤制过程中会膨大。
放入烤箱下层设置170度,30到35分钟。
如何判断麻薯是否烤好,设定的时间快到的时候,快速打开烤箱门取出一个麻薯,关上烤箱门,如果这个麻薯没有回缩,就说明烤好了,可以出炉了。
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