山姆同款麻薯
带娃去山姆,20个月的娃可以一口气吃掉一整个。老母亲必须给她安排上
用料
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 30克 |
盐 | 3克 |
木薯粉 | 135克 |
牛奶 | 165克 |
黑芝麻 | 22克 |
高筋面粉48克 | |
奶粉48克 | |
糖45克 |
山姆同款麻薯的做法
准备好材料
把牛奶,糖,黄油, 盐放入奶锅,开小火加热。煮至沸腾关火。
立即筛入高筋面粉和奶粉,翻拌均匀。开小火加热翻拌至不会流动而且抱团就可以关火。
从奶锅里面把食材倒入盆里,筛入木薯淀粉,混合均匀。
鸡蛋打散后,少量多次的加入到材料中,不要一次性把鸡蛋液全部倒进去。因为每种材料吸水性不同 鸡蛋液可能用不完。最后的状态是提起来有倒三角。倒入熟芝麻翻拌均匀,装入裱花袋。烤盘里面铺上吸油纸,把食材挤上去 尽量抬高一点不要压实。
烤箱提前10分钟预热,我家烤箱功能设置的上下火,烤盘放在第二层
烤箱提前10分钟预热,160度烤35分钟。
小贴士
根据自家烤箱情况决定温度及时间,可以先烤25分钟看看麻薯的状态,不够再加时间。
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