香气逼人嫩鸡胸
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用料
鸡胸肉 | 2块 |
蒜末 | 半汤匙 |
蜂蜜 | 半汤匙 |
蚝油 | 半汤匙 |
酱油 | 1汤匙 |
洋葱汁 | 少许 |
椰蓉 | 少许 |
香气逼人嫩鸡胸的做法
1.鸡胸肉特别厚的部分片薄,除椰蓉外所有调味品拌匀腌制2小时以上。冰箱冷藏过夜更佳。
2.均匀撒上一层玉米淀粉。
3.热锅,倒入橄榄油,放入鸡胸肉,加盖子2分钟,然后翻面,再2分钟。最后揭盖大火2面各煎1分钟。
4.摆盘时撒上炒熟的白芝麻,椰蓉。
香气逼人,口水迅速分泌,摆盘先给自己来一块。
小贴士
裹粉能保住鸡肉水份达到外酥里嫩,鸡肉不宜切太薄,太薄容易煎柴。
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