香嫩牛胸肉

这样制作的牛肉会非常酥软。切片后用来做拌饭、煮面都是相当的赞！

用料  

香嫩牛胸肉的做法  

1. 将牛胸肉洗净沥干水分。

2. 用海盐、罗勒橄榄油、胡椒、苹果醋、百里香、欧芹、莳萝、迷迭香腌制半小时。

3. 去除香料的牛胸肉用棉绳捆紧。

4. 平底锅加热放橄榄油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，煎到金黄色。

5. 锅底刷油后依次铺入块胡萝卜、西红柿、欧芹、百里香、莳萝、迷迭香，最后放入大蒜、黑胡椒、白胡椒粉、丁香和肉蔻粉。

6. 加水大火煮。

7. 将锅中的汤汁大火烧开后放入烤盘进烤箱，盖上锡纸烤箱中层170度，烘烤3-4个小时。