清明角

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

这个清明角口感好Q弹
千万千万 不要隔夜，不要隔夜，不要隔夜
因为隔夜口感就不Q弹了，没口感

用料  

清明角的做法  

1. 将澄粉，玉米腚粉放一起，用开水烫，搅拌均匀，再放油，揉成面团

2. 将所有馅料切丁，瘦肉和肥肉分开切

3. 放小许油爆炒肥肉，之后就放姜葱末

4. 再放瘦肉炒一下

5. 再放腊肠，红萝卜炒一下

6. 再放玉米，沙葛炒一下

7. 最后放点蚝油，盐调味

8. 炒好的馅料

9. 擀皮，包馅

10. 蒸架刷点油防粘，水开放锅里蒸大概7分钟左右就行了，因为馅都是已经熟了。
    熟了之后要趁热夹起来，因为时间久了就不好拿

11. 还做了甜味豆沙馅的

小贴士

馅料多少比例随个人口味添加或减少。