【生酮低碳】去骨鸡腿肉炒青椒
菜谱2.64W
用料
鸡腿 | 8只(两人份) |
圆青椒 | 一个 |
海盐 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
【生酮低碳】去骨鸡腿肉炒青椒的做法
把鸡腿放入锅里煮至断生,捞出来放凉,用厨房剪去骨。
加料酒海盐和适量黑胡椒粉(可不加)腌制一小时。(此步可省略)切一个圆青椒。
锅热后倒入橄榄油,将青椒倒入小火翻炒,炒至断生后盛出来备用。将去骨鸡腿肉倒入锅中翻炒几分钟,加入少量老抽和水,小火慢煮15-20分钟至有少量汤汁,加盐,把青椒加进去再煮5分钟左右至汤汁浓稠。
我做的是两人份。为了方便大家计算,这里用的是一人份的热量和比例。鸡腿8个是两斤,去骨之后是770克,所以一份大概385克。
比例如图
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