爆炒鸭肫
鸭肫是老少皆宜的一道佳肴珍品,富含铁元素,女性朋友常吃益处多,而且鸭肫还有健胃的功效。跟蒜苔一起爆炒,香味浓郁超级下饭,称之为米饭杀手也不为过哦!
用料
鸭肫 | 235g |
蒜苔 | 180g |
生姜 | 6g |
红辣椒 | 1个 |
盐 | 适量 |
料酒 | 15g |
生抽 | 15g |
玉米油 | 适量 |
爆炒鸭肫的做法
准备好食材;
将鸭肫洗净切薄片,放入生姜、盐、料酒、生抽抓均匀腌制半小时以上;
辣椒洗净切碎,蒜苔洗净切段;
将斯肯特铸铁锅洗净擦干,用小火加热烘干后转中火继续加热半分钟左右,这锅是纯手工制造,健康无涂层而且炉具通用,不仅仅局限于煤气灶使用,终身质保哦;
倒入玉米油;
倒入腌制好的鸭肫片下锅爆炒,炒至变色、微微卷起后盛出;
将铸铁锅清洗干净后重复步骤4、5,倒入蒜苔大火快速翻炒;
蒜苔炒软后倒入鸭肫片一起翻炒;
快要出锅前加入红辣椒、适量盐继续翻炒一会儿即可;
成品;
成品;
色彩鲜艳让人食指大动,超级下饭哦,绝对算得上是米饭杀手。
小贴士
1.鸭肫要尽量切薄片,这样口感会更好;
2.调味料根据个人喜好增减。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...